Tarjuman-e-zindagi › Флорина беседка

:))) ну да... Но и тут считается,что жизнь дана нам не для одних удовольствий- человек должен расти и избавляться от всех неприглядных сторон своей души, трудиться и выдерживать испытания,которые даются ему "по плечу". Хоть и радостей можно найти немало.

ты мне льстишь)) Вот как возгоржусь)))


И опять ты в точку попала, как всегда. Я тоже их воспринимаю как простых людей со своими тараканами. Ведь нет на земле людей без греха. У меня как и у всякого тоже полно тараканов))). Просто радует, что они при этом не забывают молиться. Аллах милосерден и в этом Его терпение безгранично. У каждого человека есть шанс подняться выше ангелов пока он жив.

Аллах не может ошибаться. Марта, Он же Бог. Посмотри на природу, горы, лес, океан, животный и растительный мир, космос, бесконечную вселенную, клетки, микробы, вирусы, атомы и протоны)), на все это. Разве все это не совершенство? Разве Тот кто создал все это, может ошибаться?

Здесь просто промысел Божий и нам не дано знать, да и не сможем мы понять все это. Возможно наши мозги не выдержат такого, но есть ответы и рекоммендации как быть человеку в Коране и в сунне.

С точностью до наоборот. Не слушаться, не слушать не хочется. Религиозный экстаз. Явный перебор. Я умолкаю.

Меня эти три "не" очень смущают и я тоже умолкаю))).

Давайте, девочки, лучше приготовим плов? Самый настоящий!

И так возьмен такие продукты как рис, мясо, лук, морковь, раст. масло и все. Эти продукты берутся в соотношении на одного человека 200 гр риса. Сколько риса, столько же мяса и моркови. Получается соотновшение - мясо: рис: морковь - 1:1:1. Лука достаточно одной большой головки для 4 человек.

Из специи зира. Можно для вкуса сделать еще добавку чего-нибудь одного: чеснок, айва, сушенные баклажаны, нот (нокот), и т.д.

Сначала порежем лук крупными кольцами и морковь средней толшины соломкой.

Зальем растительного масла в казан или в такую осуду как у меня). Растительного масла можно добавить больше, а потом просто слить лишнее пока плов горячий. Так что в плове масло много не бывает. Не ждем, не прокаливаем масло, так как у нас он готов к потреблению. Вообще самый вкусный плов готовится на масле ореха грецкого. Вкус и запах божественный! Но у нас что есть из того и будем готовить. Жарим сперва мясо. Мясо в классический плов ложат большими кусками, а потом когда плов, готов нарезают и поверх горки риса ложат, но у нас мяса мало и потом оно жестковато, поэтому мы его порежем на кусочки и пожарим до красноватой корочки. Если пережарите, это корочка потом будет хрустеть). Кому как нравиться, можно и до хрустящей корочки пожарить. Кстати мясо можно брать любое, но лучше баранину (она мягче и жирнее) с курдуком - это вкусно реально))).

Кидаем к мясу лук и ВНИМАНИЕ жарим его до коричневого цвета. Замечали, что в Азии готовят плов без томата и помидоров, а рис все равно имеет такой красновато-коричневый цвет. А мы готовим, но у нас он получается белым. Согласитесь белый плов выглядит не очень аппетитно). Так вот все дело в этом луке. не бойтесь, если он почернеет. Потом когда добавите воды, он в этой воде просто растворится и все окрасит в этот красно-коричневый цвет. Кстати, это важно, лук должен быть всегда в масле. Именно в масле прожаренный лук растворится, а без масла - всплывет и вообще даст вкус горелого лука(.

Далее кидаем туда же морковь и тоже прожариваем, но уже не так круто как лук. Пока жарится морковь, отмеряем рис и замачиваем его в воде, не моем. Сухой рис не моют, некоторые сорта раскрошатся пока будете мыть. После того как рис в воде набухнет, помойте.

Теперь больной у всех вопрос: сколько воды лить. Заливаем так что бы все что у нас есть сейчас в посуде, оказалось под водой. Если мясо жестковато и вы хотите подольше проварить, можно еще немного добавить воды. Есть один секрет: вскипятите воду в чайнике и оставьте его на тот случай если воды будет маловато, так как в плов лучше не долить воду, чем перелить. Если воды будет много, рис разварится и у вас не получиться расыпчатого плова.

Вода вскипела, лук почти растворился, можно и рис бросить. Ой нет, не бросить, а акуратно выложить на нашу поджарку. Почему? Если у вашей посуды нет антипригарного покрытия, то вы просто получите на дне посуды жесткий сгоревший рис. Морковь предохраняет от этого все наши труды, поэтому без спешки тщательно выкладываем . Вы замечали, что на востоке люди не спешат, но все успевают. Просто они не торопятся)). И в нашем деле отопиться не стоит.

Чуть не забыла, на этой стадии следует добавить приправу зире. Кстати, не увлекайтесь приправами. Для плова достаточно зира.

Flora

Где готовый плов? :))) Съела и забыла нам показать? Я тоже так же ваю плов. Рис у тебя там- на зависть.