Eve › Домашнее индийское вкусное

))))Похожие ощущения в свое время сослужили мне хорошую службу. Дело в том что идеи и рецепты индийской кухни достойны уважения если готовить их в умом. Просто когда тетка на улице закидывает ведро масла в парату и забывает ее прожарить, но не забывает сжечь при этом, это не парата виновата...ну сами понимаете:) А вот понимание как использовать специи с пользой это другое дело. Знания в области специй значительно обогащают возможную палитру вкусов, и это уже искусство:)

да, хорошо тому, кто любит специи. Я кроме аджики (это специя?), перца и хрена как-то не очень.... Вот правильно выбрать индийские овощи - например, свеклу лучше брать с молодой ботвой и так отваривать для борща или для свекольника. Вкус гораздо интереснее

аджика это приправа :) по русски специи это пряности. Есть цельные а есть молотые и есть смеси. Многие думают что острая пища это пища со специями, это не так. И хотя в Европейской кухне пользуются травами и специями

если сегодня получится холодный свекольник - выложу его фото

Обязательно и с рецептиком:)

живопись фруктами (для вдохновения рисования Юлианы и всем художникам в дУше)

Картина про красного Дракона.

Холст = два йогурта

Краски натуральные = драгон фрукт + папайя вместе с семенами + лайм + черный кунжут + жареные зернышки + желе ягодное

Подрамник = железная миска

(себестоимоть салата на двоих = 2 $)

Таиланд. 30.05.2011

пошла топиться в слюне в всех смыслах - это просто блинваще

COCO

Настя, божественно красиво! А семена папайи для чего? Помнится, Мишель писал, что они лечат отравления- что, в качестве профилактики?

А того, кто съел бы мною приготовленную такую красоту, я бы била подрамником! Нечего! На это надо смотреть!

))))и не говори..

Ну вот все восхитились теперь и я могу восхитится -- цвета и текстуры фантастические!СОСО , спасибо за выставку живописной красоты:)