Eve › Домашнее индийское вкусное

Cфотографируйте их пожалуйста для идентификации, и я спрошу что именно у Вас теперь есть и как с этим быть :)

Ес, босс!

Yes Chef ;) надо говорить:)))))

Это бадьян как на вид, по идее пахнет анисом и называется стар анис. Обычно это китайская специя которая широко используется именно в Китайской кухне и является частью Порошка Пять Специй (Популярная китайская приправа)

Используют как заменитель аниса в пищевой промышленности, хорошо подходит для зимнего чая со специями, для сладких блюд. Для огромного колличества маринадов и для мяса (что для Вас не актуально:)

Этот бадьян в Алматы продают на Зеленом базаре. ЛОЛ.

Eve

spiceandfood.com - это ваш личный блог?

Да + иногда друзья помогают писать и переводить

Eve

спасибо огромное, буду пробовать!

aliminator

на зеленом базаре продают все что угодно, но с индийскими специями это не сравнить - даже обычный черный душистый перец я предпочту тот, что из Индии

Я делаю смесь для выпечки: Корица 2 трубочки, бадьян 2-3 шт, 2-3 гвоздички 3-4 горошины перца, подсушить и смолоть. Интереснее чем стандартная корица :) Можно просто посыпать всякие там кремы или пирожные с морожеными :)

Eve

Сегодня добавил бадьян в масала-чай. Понравилось. Получился какой-то сладковато-свежий вкус. С натертым имбирем - самое то.

Eve

Буду вам очень признательна, если вы выложите здесь ваш рецепт домашнего, индийского, вкусного кхира!

Постараюсь:) Уже спрашиваю :)