Moony › Север Таиланда

Спасибо огромное за наводку, дорогой товарищ, AlexMos !!! Вчера вечером, как прочитал эти строки, побежал шариться по нижним полкам и дегустировать. Пиво для меня горькое, вот я этот стеллаж всегда и обходил стороной.

Муни... у меня такой вопрос(наверное, немного не по теме этой ветки): я где-то здесь читал, что вы собирались/собираетесь Манали-Ле на мотоциклах в этом сезоне проехать. Эти планы еще в силе ?

Ну так поведайте широкой общественности про результаты дегустации сато. Или Вам есть что скрывать от коллектива?

Почем оно сейчас? Так и осталось 25 батов? А то я последний раз был в Таиланде 10 августа прошлого года.

В 7/11 так и осталось по 25. В ближайшем Family Mart на два бата дороже. То же самое SiamSato 640 грамм. Это Phuket Town.

Что тут рассказывать ? "Грушки-яблочки" имени Тайланда. Сладковатые - сахара где-то процентов 15-18. Алкоголя по этикетке - 8(как наше типичное полусладкое). Идеальны с какой-то немудреной нейтральной закусью - арбуз, папая или снеки-крекеры. Я без закуси такое не могу ;)

Какой-то фильм, почитать интернет. И спать ;)

Зачет неполный. "Сиам Сато" - самый известный в Таиланде коммерческий вариант тайского (главным образом исанского) рисового вина сато. Отличается от родного по большому счету стадиальной ферментацией, использованием более нейтральногй закваски, фильтрацией конечного продукта, меньшим содержанием алкоголя и добавлением сахара. Но последнего там процентов 6-7, в крайнем случае около 8. Та цифирка 18, которая присутствует на этикетке, обозначает не содержание сахара, а возраст покупателя, дающий ему законное право приобретать сато.

Грушек-яблочек там нет. Хотя теоретически и практически миксы сато с фруктами в коммерческом варианте в Тае делаются, особенно в районе Канчанабури. Сопровождение - фруктовые соки подходят, хотя вряд ли арбузный. Интересен вариант потребления сато с слайсд-беконом, который в тех же "Севен-илевенах" продается что-то за 38-42 бата (точную цену не помню, но других разновидностей в мою бытность там точно не было).

В отличие от некоторых разновидностей рисоввх вин (типа шаосинского или саке) потреблять лучше со льдом или довольно прилично охлажденными. К тайской жаре - самое то.

Из этой же оперы - туак на Борнео (имею в виду тоже коммерческий вариант). Этот будет посерьезнее. Но и стоит от 5 долларов. Плюс индонезийский брем, который в основном производится на Яве, но турикам больше известен в балийском варианте "Деви Сри" (бутылки в оплетке). Цена примерно такая же, как у туака.

Да, все в силе. Но где-то в районе 2010 года. В этом вряд ли.

Мы только что вернулись из третьего путешествия по Северному Таиланду, намотав еще 1350 км. Скоро будут фотки и впечатления.

По прошествии времени, нужно досказать несколько недосказанностей относительно Севера Таиланда в этом топике. В тему того, чего не нужно и чего можно ожидать от Северного Таиланда. Проехать в общей сложности ок. 4500 км и прожив в этом регионе около 3 месяцев, я могу сказать много хорошего про северотайцев. Если быть кратким, то это очень милые, спокойные и воспитанные люди, которые приложат все усилия, чтобы сделать ваше пребывание в этой части Таиланда комфортным и беспроблемным. После нескольких месяцев путешествий по другим частям Юго-Восточной Азии (Южный Таиланд, Камбоджа, Вьетнам и Лаос) и нескольких лет путешествий по Южной Азии (Индия, Непал) я по нередко по привычке ожидал подвохов или хотя бы мало-мальских разводов. Ничего этого не было. Все три месяца пребывания были сплошным позитивом. Не воспринимайте мои слова как руководство к лоховству и безалаберности.

Что касается природы, с этим есть некоторые проблемы. В марте-апреле весь Север Таиланда погружается в дым от горящих лесов. В этом время путешествовать довольно неприятно - дым есть глаза и легкие. Ну и не видно почти ничего. Большинство лесных пожаров - дело рук местных фермеров, которые таким образом удобряют и расширяют свои поля. Дай им Бог поумнеть и не превратить свою страну в еще одну Индию, где о джунглях остались одни только картинки в букваре. Вырубка лесов тоже идет полным ходом, что не может не расстраивать любителей природы. Даже в так называемых нац. парках и даже в так называемых удаленных районах типа района Нан от древних тропических и дождевых лесов остались небольшие заплаты на фоне пепелищ и полей. Я не хочу сгущать краски и заявлять, что лесов и джунглей совсем нет. Они есть. И их еще довольно много. Но, если выжигание и вырубание будет продолжаться такими же темпами, то через пару десятков лет песчаные бури не будут чем-то невиданным в этой части планеты.

Про культурку я уже писал и мне добавить нечего. Бетонные будды в выложенных кафелем монастырях могут вызвать чувство чего-то настоящего только у совсем уж цивильных европейских туристов, которые не видели ни индийских древностей, ни вообще ничего неотреставриного и не приведенного в гармонию со вкусами среднестатистического потребителя фейковых раритетов. Да, местами еще сохранились незареставрированные до рези в глазах ваты и ступы. Да, местами работа тайских реставраторов не в пример лучше работы их индийских горе-собратьев. Но в целом бетонно-кафельная картина тайской старины не впечатляет.

Однако, несмотря на все минусы, Север Таиланда запал в душу и остался там. Благодаря каким-то немного потусторонним уголкам, тонким настроениям и скрытым полутонам, которые показываются только тем, кто достаточно долго проживет в тех местах. Если прибавить сюда еще относительную дешевизну, высоких уровень жилья, транспорта и интернета, то Чианг Май и окрестности вполне себе заслуживают того, чтобы туда приехать и даже пожить какое-то время, чего я всем и рекомендую.