Восточная кухня › Масала-чай

lenaka

Airin

экадаши - это вещь!!! если вкратце, то это сверенные с лунным календарем дни, когда желательно поститься, когда луна и вся природа благоприятствуют этому.................................самый жесткий вариант - это ничего не есть и даже не пить, но это тяжело, и начинать с него сразу не стоит................есть варианты помягче - вода и немного фруктов, только совсем немного...................мне хватает 1 яблока и 1 банана в день, и много воды

но предупреждаю: к вечеру голова будет болеть, и это хорошо

оказывается, так сгорают токсины

у меня даже от мягкого экадаши к вечеру начинается головная боль

стараюсь намазаться индийским бальзамом и лечь спать, зато на утро - как новый, и даже все джинсы висят

Верь или не верь, но было дело ))) Просто оттуда шли такие запахи !!!!!!!!!! И мы сразу предупредили, что из грязной посуды есть не будем. Нам сказали, ноу проблем. Видимо, специально для нас посуду отдраили эксклюзивно.

однозначно :)

Случай с коллегой, впрочем, с чаем масала никак не связанный: наш индийский сотрудник, Фарид, пригласил российского коллегу на шашлыки в мусульманскую харчевню. А россиянин этот был несколько излишне брезглив, что в условиях Индии, вообще-то, может привести к тяжёлому стрессу и психическим заболеваниям.

Когда соотечественник увидел, как шашлычник стаскивает мясо с шампура грязноватой рукой, которой только смахивал объедки со столиков, он не выдержал: "Фарид, попроси его вымыть руки!". Фарид попросил, шашлычник сполоснул руки в стоящем рядом ведёрке неизвестного назначения беспрекословно - не каждый день в его заведение заглядывают иностранцы! Но, в знак особого уважения к беложопокожему сахибу, хозяин харчевни взял в чистую руку грязнющую тряпку и с её помощью ловко сбросил куски шашлыка в тарелку...

Бон апети, господа!

gnc343

)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

+

ну что поделать? а разве можно быть уверенным в чистоте тех продуктов, что нам подают тут?

я видел, как выгружали хлеб в магазине - несколько булок упало, их подняли РУКАМИ (!) и вернули на место

так что пусть мы беложопые , но наша ситуация мало чем отличается

кстати, дома я по кафе и не хожу - из соображений той же брезгливости

О рецептах и свойствах молокочая можно погуглить и почитать много всего.

Лично я его "усовершенствовала" в масала-чай, после Индии конечно... а как же иначе с русским менталитетом (ну когда мы готовим что-либо строго по рецепту!?), а со специями только полезней, полагаю.

Как я готовлю его:

Ставлю на плиту кастрюльку с водой, жду пока закипит, вливаю столько-же молока, и засыпаю (как приправу разную в супчик) разные зеленые чаи (бывает и хорошую щепотку черного) и Tea Masala немного (этой пачки на несколько месяцев хватит), приговаривая какое это всё вкусное и полезное и офигенно стройнительное.

За это время зелье моё слегка закипает, отключаю, и минут через 10-20 сама пью за место ужина, например,...или гостям целую кастрюлю выношу и поварешечкой по чашкам наливаю. Хи.. так эффектно получается.

Без сахара, конечно, готовлю. В кружку потом уже сыпят сахарок или мед кто сколько хочет. Я - ни грамма и это гораздо вкуснее того масала ти за 5 руп.

На счет экадаш...искала инфу в поиске - поизучала, что это такое вообще и еще нашла сайт http://ekadash.ru/, там подписалась на напоминание о предстоящих днях экадаш....23-го СЕБЯ послушать хочу, моё это или нет.

Prem спасибо за пояснения.

А так они обычно лежат? :))

Плюнули и отдраили :)) Это как мы забраковали стаканы в отпечатках пальцев, а потом случайно подсмотрели, как их нам "драили" ;) Короче, отпечатки лучше :))

а так они натянуты, и я в них как сноп сена )))


Иди спать !!!!!!!!!!!!!!!!

На здоровье. Делитесь с нами ощущениями. Но попробовать можно.