Восточная кухня › Кофе в Индии

В Карнатаке, Coorg region выращивают, я жил на фазенде у кофейного плантатора. Там же и продают. В Мадейкери есть специализированные магазины, которые торгуют исключительно местным молотым/в зернах. Я покупал совсем свежий - обжаренный и упакованный в месяц покупки. Свеже обжаренный он очень хорош, но уже через пару месяцев (в закрытой упаковке) он выдохся и привезенное домой я просто выкинул.

Покупал в ГОА местный (Керала или Карнатака) молотый кофе в железных банках (банка суперская - до сих пор в ней кофе храню), брал самый дорогой - г..но, если сравнивать с той же Лаваззой.

Я покупаю в Бангалоре на развес за 270 рупий кг без цикория. Тот, что с цикорием, дешевле.


Тут кофе чаще в специальных магазинах продается. У них там обычно еще стоит адская машина, которая зерна в порошок превращает.:) Я в Аллахабаде прошуршала кучу магазинов, везде на меня смотрели квадратными глазами и искренне не понимали, чем меня все таки Нескафе не устраивает.:) Наконец в одном магазине попался сообразительный дядечка, который объяснил, что то, что мне нужно, в магазинах искать бесполезно, надо идти в Coffee House - это вообще-то кафешка, но они и на развес южно-индийский кофе ппродают. И, самое главное - называется то, что я ищу, coffee powder, а не просто кофе.:) Короче, надо спрашивать, где ближайший coffee shop, а если такового не имеется, то где еще можно купить coffee powder.

И я кофе захотел)

michail20, спасибо за топик).

Сам не ожидал такого отклика)

Вот на ту беду прикупил я после работы термос на 0,5 л. дабы и в офисе иметь хороший вареный кофе с кардамоном, например, и дразнить тёток ароматами!)))

или завлекать ))))

на нем написано Coorg что-то что-то... кремовая такая фольговая пачка

Утро началось! кофе с кардамоном!))

Я самый вкусный кофе в Индии, пила дома из турки и пакета с кофе, присланным родственниками :))

у меня тоже...уже приготовила пару палочек....корицы )))

Я в Шиллонге купила корицу, но не в палочках, а именно кору, просто порезанную на кусочки, необработанную. Добавляю в кофе и в сладости, вкус изумительный.