Восточная кухня › Халава сладкая моя!

Спасибо! Завтра закуплюсь специями и смарганю что-нибудь

Штенка!!!!Огромное спасибо, что вдохновила на приготовление этой морковной вкуснятины.Самое главное, что рецепт не сложный.Очень-очень вкусно.Теперь я могу сказать, что мы обе очень любим имбирь и морковную халаву

Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось! Правда, я не нашла апельсин и забыла купить деревянную ложку. Сахар мешала веткой удобно, кстати. Ну, а апельсин заменила лимоном, что "кашу" не испортило

Ну вот, только собралась приготовить халаву по Штенкиному рецепту и споткнулась:
А где здесь про морковь? В рецепте о ней не упоминается или я что то не поняла?))))))))

И еше вопрос. Что вкусного можно приготовить из тыквы? Сейчас ее у нас много, а я умею готовить только тыквенную кашу в разных вариациях. Поделитесь, рецептом индийского блюда из тыквы, желательно сладкого, но и другие тоже будут интересны.

В Индии же ее употребляют?

я писала рецепт халавы из манки, а lessa говорит про халаву из моркови (есть и такая). Это две разных халавы! Так что вперед и никаких сомнений!

Аль, лови рецептики :)

Суп-пюре

Потребуется: мякоть тыквы (в зависимости от количества порций), лук репчатый (2 шт.), 2 ст.л. растительного масла, 2-3 зубчика чеснока, 200 г твёрдого сыра, сливки (500 мл), сухарики, зелень, соль, перец (по вкусу).

Готовим:

1. Нарезаем мякоть тыквы и лук кубиками, тушим до мягкости.

2. Готовые овощи взбиваем блендером, добавляем рубленый чеснок, разводим сливками до необходимой густоты и кипятим.

3. Заправляем маслом, тёртым сыром, добавляем соль, перец.

Тыквенная запеканка

Потребуется: 400 г мякоти тыквы, 3 яйца, 100 г риса, 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 2 ст.л. рубленых орехов, корица (по вкусу).

Готовим:

1. Очищенную тыкву натираем на крупной тёрке.

2. Отвариваем рис до готовности.

3. Масло взбиваем с сахаром и яичными желтками.

4. Смешиваем полученную массу с тёртой тыквой и рисом, добавляем взбитые белки и корицу.

5. Выпекаем в разогретой духовке в течение 50 минут.

Оладьи из тыквы

Потребуется: 1,5 кг тыквы, 1 стакан молока, 1 стакан муки, 2 яйца, 2 ст.л. сахара, соль.

Готовим:

1. Тыкву натираем на мелкой тёрке, добавляем молоко и тушим до готовности.

2. В охлаждённую тыкву добавляем растёртые с сахаром желтки, соль, муку и взбитые в стойкую пену белки. Перемешиваем.

3. Жарим на раскалённой сковороде в масле, выкладывая тесто ложкой.

Тыквенная каша с рисом и изюмом

Потребуется: 0,5 кг тыквы, 1 стакан отваренного риса, полстакана сливок или молока, мёд, изюм, 50 г сливочного масла.

Готовим:

1. Нарезаем тыкву мелкими кубиками, заливаем кипятком и варим около 15 минут.

2. Добавляем рис, сливки, мёд. Тушим в течение 20 минут.

3. Добавляем в кашу изюм и масло.

Варенье из тыквы

Потребуется: 1 кг мякоти тыквы, 800 г сахара, лимонная кислота, цедра 1 лимона.

Готовим:

1. Тыкву нарезаем кубиками, засыпаем стаканом сахара и помещаем в холодильник до появления сока.

2. Полученную массу доводим до кипения на медленном огне, охлаждаем, сливаем сок.

3. Сок кипятим с оставшимся сахаром и лимонной кислотой до образования сиропа.

4. Провариваем в сиропе кубики тыквы до прозрачности.

от себя добавлю, что мне очень нравится тыква просто запеченная в духовке, она получается потом сладкая как мед!

Не стесняйтесь открывать новые темы. Какое отношение имеет ваш вопрос к теме этого топика? Не превращайте форум в свалку.

Shtenka

спасибо за рецепт!

вчера готовила эту халву, вкуснячая получилась!!!

теперь каждые полчаса бегаю к холодильнику :)