Восточная кухня › Еда брахмана

Друзья, как-то в поезде по дороге из Пури в Тирупати ехала вместе с отрядом брахманов -шиваистов. Самый главный брахман читал молитвы в котелок с едой, перемешивал рукой содержимое, раздавал коллегам, даже угощал меня. Еда- рис, дал и специи..

Потом я слышала, что это специальная брахманская еда, типа очень энергетическая и саттвическая.

Кто-нибудь знает как это блюдо называется и как оно готовится?

Большое спасибо заранее....

Наверно основной секрет в правильном чтении над котелком и размешивании руками :)))

бахалай-махалай что ли :-))))

Я думаю, когда от красоты души и от сердца - любая еда будет божественна! Даже просто рис со специями.

Надо было спросить, а какие это брахманы, а то их более ста разновидностей и для каждой разновидности - своя диета.

Тогда бы мы вычислили, что за бахалай-махалай. А рис в котелке варёный был?

Прасад - так называется любое блюдо или просто фрукт или печенька, если оно предложено Богам с молитвами.

А это не кхичари? Рис с горохом смешанный.

Вопрос не про это.

кичери - это рис с мунг далом.

Один брахман знакомый смешивал дал с рисом в одной посуде и позиционировал это блюдо как кичари.Может брамины не заморачиваются кулинарными изысками.Ну и мунг дал тоже всё-таки дал,а кичари как раз и слывёт эдакой пищей для йогов.