Вся Индия › сыр в индии :)

Кучу сыров от твердых до с плесенью делают в ауровиле.

Панир это не сыр вообще.

Спреды что в банка это далеко не сыры

Кол-во сухого вещества в молоке на порядок выше чем в нашем, но так как это бактерии и палочки и очень кислый продук - твердый сыр , гиперчувствительные на ментал индусы это видимо не переваривают.

А что это?

Это пресованный творог.

Но зато вкусный, жареный... со шпинатом!

А я покупал несколько раз вполне европейский сыр, приготовленный по голландской технологии, нарезанный ломтиками. Название тоже было какое-то европейское. Нормальный сыр.

В Дели и других крупных городах можно купить Гауду или другой "нормальный" сыр. Правда цена не совсем нормальная.

В смысле, твердый сыр не переваривают? Если так, то вы еще не видели, как они его лопают , если привезти в подарок!

И никах приблем с пищеварением!

Да,в некоторых местах есть, конечно же. Но в широкой продаже - т.е. в любом магазине его не увидишь, как в СНГ, к примеру.

Да и цена "будь здоров"!

да и в тривандруме, где мы с саманом обитаем, тоже все есть, в супермаркете spencer's есть и гауда, и чеддер, и моцарелла. цены конечно действительно некрасивые, но я заметил что не только сыр, а , например, майонез тоже очень дорогой по сравнению с российским, хотя в большинствие все дешевле в разы)

Прочла в энциклопедии "Кулинарные традиции мира", что культура сыров в Индии не развита. Только в штате Кашмир делают сыры на экспорт.

Кстати Панир, мне кажется это не название сыра. В Болгарии тоже есть блюдо, где подают жареный сыр в панировке. Он называется Кашкавал Пане, т.е панированный (обвалянный в сухарях)