Вся Индия › Индия - моя метафорическая Анапа

Ничто не манит, как горы. Жаль, что фото никогда не передаст ту атмосферу, что есть в горах. Но все же красиво😁

Не просто манит, а заманивает!

Глубоко копнула

Хотелось как модно. А то чувствую себя не в теме).

Периодически пытаюсь осмыслить дороги, которые мы выбираем, но все тщетно. Остаётся уповать на эмоции.

Уличная еда в Индии даст фору большинству индийских* ресторанов в мире. Еда, это то, что в отличии от почти всего остального, они умеют идеально делать руками). Показываю красивое - одно из моих самых любимых блюд уличной тибетской еды. В отличии от момо, желтый лапинг/yellow laphing требует усердия и временнЫх затрат. И основной блинчик и начинка, готовятся из одного ингридиента - пшеничной муки. Хотя иногда используется мунг дал.

Блинчик можно заказать в двух вариантах: сухой и в «супе» - политый на выбор чесночной водой, соевым соусом и разведенным уксусом).

У меня есть любимая бабушка, у которой я покупаю его много лет. Цена вопроса 40 рупий.

Подогнала бабке клиента - индийца. Он стоял рялом, мялся, долго выспрашивал ее об ингридиентах, но после того, как я сказала ему, что бабка - звезда Лапинга, он тоже заказал порцию. Сказал, что понравилось. Может соврал).

Вот это резануло. Индия все же заповедник ручного производства, где на зависть миру сохранились традиционные ремесла.

И на каждом углу можно наблюдать, как самозабвенно делают совершенные вещи РУКАМИ.

Поэтому и написала «почти», а не «все».

Хочу влиться когда нибудь в ряды тех, что на двух колесах. Но страшно.

Дорога из Дарамсалы в Макло это спираль и не факт, что выйдешь из нее живым и невредимым.

Как там с индийскими туристами сейчас? Их всегда было слишком много для такого умиротворенного места. Приходилось бежать от них в долину Киннор.