Вся Индия › Экстремальное питание в Индии.

Уважаемые форумчане!

Я понимаю, что мой вопрос выглядит абсурдно по теме Индии, но все же:

Кто-нибудь, у кого проблемы с острым, путешествовал по северу Индии? Как выходили из положения?

К примеру

1) есть ли возможность в "больших" населенных пунктах, таких как: Лех, Манали, Ришикеш купить овощи и самой приготовить/потушить в GuestHouse?

2)Возможно ли при поездки по окрестностям этих городов брать с собой мюсли, сухофрукты, орехи, каши, плюшки, сыры, заранее купленые в этих городах? Или многое надо везти с собой из России или Дели.

3) Фраза "no pepper. no spice" помогает хоть немного в заказе еды в кафешках? Если есть в основных городах этого региона такие кафе, пожалуста поделитесь инфой.

Эта фраза, к сожалению не всегда помогала даже во Вьетнаме, где пищу редко перчат. Местная еда: морепродукты, овощи, фрукты, рис, и способы приготавления многими считаются самой "полезной в мире". Но даже они, ответив на волшебную фразу: "yes. O'k." часто добавляли в пищу лемонграс и специи, от которых все горело во рту и желудке. Приходилось заставлять их переделать и объяснять жестами, что означает эта фраза. Как я понимаю, в Индии это не так просто будет сделать?

Так как планируем длительное путешествие (1-3 месяца), то вопрос питания стоит очень "остро"

Меня интересуют преценденты и конструктивные ответы.

Ответы типа: в индии без острой пищи нельзя ничем мне не помогут.

Буду признательна за рекомендации.

Не знаю как бороться с попаданием острой пищи в рот, но знаю, как бороться с побочными эффектами, такими как жжение и покраснение лица))

Не пейте воду в больших количествах - это не поможет. Лучшими средствами являются молоко или пиво!

"
есть, даже в не больших


"нот спайси плиз" будет понятнее

А вообще, мой совет - адаптироваться) впрочем, Ваш организм сам адаптируется, если почувствует в этом необходимость. Нужно только время)

Спасибо за ответ, уважаемый Аджей.

Пытаясь однажды на полном серьезе адаптироваться на Домбае, в итоге приобрела язву. Конечно можно до упора стоять на своем, но те боли, которые в итоге испытывала несколько дней никому не пожелаю.

когда че нить заказываешь надо спросануть перченое блюдо или нет.мне обычно всегда правду говорили.вощщем проблем не было.единственный раз в поезде кормили то там реально перца дофига положили.но там выбора не было.ешь типа то что дают

Можно самому приготовить. Мы вот в Манали готовим сами почти каждый день (вернее Штен готовит). Во всех этих городах можно заказывать в ресторанах европейскую пищу - от пюре до пиццы.


Обычно сухофрукты в горах есть. По крайней мере в Манали есть сушеные яблоки, инжир, всякие орехи и пр. по низким ценам, причем продается это добро часто прямо на улице (не забываем торговаться.


Да почти в любом туристическом месте просто заказываете европейские блюда и все. Или много риса, которым можно разбавлять острую пищу (индийцы так и делают, а европейцы сразу набивают рот острым, отчего и страдают) А в нетуристических местах вряд ли удастся объяснить, что вам нужно. Хотя всегда можно попробовать. В любом случае, пища здесь в едальнях не слишком острая. Особенно какая-нибудь паратха (жареный блин с картошкой), тибетские супчики типа тукпы или момо (типа пельменей) и другая распространенная еда. Тибетская пища вообще не слишком острая. В основном там чеснок.

О! Спасибо уважаемый, порадовали.

Про момо слышала, похожи на бурятско-иркутские позы.

Хорошо, если они не острые

Проблема и в чесноке есть. После язвы все переносится с трудом.

А вообще я очень печеные и тушеные овощи и фрукты люблю.

"европейская" пища не совсем подойдет, хочется натуральной, домашней, но не острой. И недорогой.

Ну и интересуют не очень туристические места.

Вопрос есть. А газом там пользуются? Газовыми горелками. Вроде в высокогорье это проблема?

Газ с собой привезти не получится в самолете. А вот там купить можно? В том же Ле?

Или исключительно бензиновые горелки?

А мясо хоть изредко бывает? В каком виде? Я небольшой любитель мяса, но организм иногда требует.

Будем в Манали, заглянем на чаек. Поблагодарим

Тут готовят в основном на газе с обычными большими газовыми балонами. Часто в гестхаусах хозяева разрешают пользоваться своей кухней. Если же вы про приготовление пищи в походах, то с вами наверняка будет гид с кирогазом и посудой. С туристическими горелками и балонами к ним тут может быть напряг, хотя я не изучал глубоко этот вопрос. Может и можно купить.
Мясо и птица. Баранина, козлятина, в разных видах, в основном в тех же момо. Безвкусные такие, резиново-жилистые кусочки, не очень острые, судя по рассказам очевидчев (сам я вегетарианец).
Заглядывайте конечно. А может и в Лехе встретимся.

В Лехе, это хорошо. Будем там наверное до 7-10 сентября.

Потом начнем к Манали поддтягиваться.

Практика показала, что газовый балончик не только в походах полезен.

И все-таки. Кроме риса и чечевицы, какие крупы можно купить?

Про то, что там нет гречки-наслышаны. А вот овсянка?

Извините за off

А не подскажите, до какого числа (ориентировочно конечно) можно пробраться из Манали в долину Спити? Каза, Табо? В каком месяце перевалы закрывают?

http://www.infolink.cc/pol/ulita/spiti/spitimap.jpg

А оттуда только через Манали можно назад, или есть дороги доштата Уттаранчал?

Ну или скажите где можно задать такой вопрос? Отдельно задавать? А то я поискала, ответа не нашла.

Есть цампа (ячменная мука), овсянка в банках.
Со стороны Риконг Пео перевалы открыты почти круглый год, если дорога не завалена и не смыта. А со стороны Манали и Леха - до конца октября или начала ноября.
Можно до Шимлы через Риконг Пео или через Манали. Других путей нет.