Вся Индия › В Индии есть сыр?

Сыры делаются на основе сычужных ферментов.

И сейчас народ хинди считает корову священной и никогда не забивает ее на мясо. В Индии можно наблюдать, как водители автомашин осторожно объезжают корову, шествующую по дороге, или останавливаются, ожидая пока она пересечет путь. Это можно наблюдать и в городах, где содержится большое количество коров. Владельцы их, ведя коров на поводу, обходят своих покупателей, выдаивая каждому из них нужное количество молока.

Не обязательно. Есть и безсычужные закваски

По количеству крупного рогатого скота Индия занимает одно из первых мест в мире. Молоко здесь получают более чем от 60 млн. коров зебу и буйволиц. Около 50% его используют на выработку ги — разновидность топленого масла.

Новозеландского масла я в Шиллонге не видела а продаже

А масло в Индии в основном новозеландское. И для приготовления кондитерских изделий используют новозеландское и китайское сухое молоко.

ух ты господи,вот ещё скоро австралийские молоко и сыр появятся.

Ласси - это не продукт, это блюдо из дахи (простокваши), льда и сахара. Фрукты по вкусу.