|
b]Святая правда про Бомбей...[/b]
Дошло до нас, достопочтенные обитатели Индостана.ру, что отдельные любители экзотических стран и вообще экзотики, как таковой, жутко страдают по прибытию в ея самое, то бишь в эту самую экзотику. Хорошо еще, когда просто не знают, как легче, быстрее и вкуснее слопать какой-нибудь экзотический папай или манг, а то, бывает, кое-как сделав это, попадают в прострацию, чтоб не сказать хуже. Конечно, водка дело добровольное... Чет не то. А! Вот, вспомнил. Овощ дело добровольное: хочешь – ешь, хочешь – смотри, но все же...
Так вот. Матерые ЗНАТОКИ-индостанские пусть не смеются, но я полагал бы возможным, продолжая великую эпопею СВЯТОЙ ПРАВДЫ ПРО БОМБЕЙ И ДРУГИХ НЕ МЕНЕЕ ЧЕСТНЫХ ИСТОРИЙ, пригасить всех желающих провести и поучаствовать в мастер-классе по БЕЗВРЕДНОМУ И БЕЗПОСЛЕДСТЕННОМУ ПОЕДАНИЮ индо-экзотических фруктов и плодов и прочей снеди, которую можно найти на Кроуфорд-маркете и в его окрестностях (это я, между прочим так, в пику тем, кто опять воскликнет: «А при чем же тут Мумбаи?» - тьфу, не люблю это слово, по мне лучше «Бомбей» - вечный и порочный, как Рим...).
Ну, что, поехали? А если кто-то считает, что можно есть все и как угодно или же что вааще все пагано и отрава – это их проблемы, таких мы в коммунизм не .... Блин! Опять забылся. В Индию не возьмем. Пусть сами по себе. Таблетки пьют или соки и чай из пакетиков. Фу, гадость. Оставим Ирландию ирландцам – как пел бывавший в Индии Джон Леннон....
Я начинаю, и с радостью прочту ваши рецепты.
1. Прожив в этих краях немало, могу сказать с уверенностью, что одним из главных аксессуаров путешественника в этих краях должна стать ЛОЖКА. Ею едят, режут, нагребают, выгребают, очищают, размешивают и пр. Если учесть, что в Индии ввиду живучести кастовой системы посуду – даже в 5 звездах – моют такие же посудомойщики, как и в придорожной шамовке – путем опускания прибора в ведро с жидкостью, бывшей с утра (это в лучшем случае) водой, мои замечаниядолжны показаться вам не столь уж досужими.
2. Второе: ЧАШКА. Своя. Или с френдом на двоих. Но лучше своя.
3. Третье: ВЛАЖНЫЕ САЛФЕТКИ. Их полно в пластиковых банках, есть удобного карманного формата, стоят копейки. Почти столько же, как и курс таблеток для выведения из организма амеб, лямблий и прочей меленькой безрогой скотинки. Так, что выбор за вами.
4. Для приезжающих пожить где-нибудь с неделю или больше я бы еще посоветовал на мести купить цитрусовыжималку – электро, какой-нибудь местной сборки ФИЛИПС или БАДЖАДЖ – как раз на месяц, а то и больше, хватит. Цена – рупий 900-1200. Веса – грамм 300. Зато кайфа – не мерено!
Теперь сам процесс. По мере возможностей я его проиллюстрировал.
1 . Манго. Самый гнусный продукт с точки зрения, как его сожрать. Особенно спелый. Все течет, капает, липнет. Один знакомый (почти год в Индии) говорит – а я их, мол, не ем – больно противные в обращении.
УРОК ПЕРВЫЙ.
Купленный на рынке манг протираем влажной салфеткой, ручкой собственной ложечки делаем круговой надрез по центру фрукта. Ложечку облизываем и кладем во внешний карман. Взяв банан. Нет, манго одной рукой за верхнюю половинку, а другой... Правильно, за вторую, проворачиваем верхнюю по или против часовой стрелки, после чего снимаем ее, перевернув мякотью вверх. Теперь в одной руке полуманго с косточкой, в другой – с дырочкой (Янь и Инь). Оставляем большее полуманго себе, а меньший ущербный кусочек отдаем другу или подруге. Если их нет, то вставляем конусом в... ЧАШЕЧКУ! И начинаем с удовольствием выбирать из той половинки, что в руке, содержимое ЛОЖЕЧКОЙ. Вот так. Косточку, если лень, можно не вынимать, а объесть по кругу и вместе со шкуркой выкинуть. Потом берем из чашечки вторую половинку...Дальше ясно.
2. Личжи (личи), гуаву, яблоко, грушу, рамбутаны, персики, сливы, кастардовые яблоки, саподилла, арбузы и дыни и ананасы едятся таким же образом. Пополам и ложкой. Личжи – малюсенькой, арбуз – большой. И главное – большую половинку себе.
3. Папайя – то же самое, только режем пополам вдоль. Выгребаем ложкой белую пленку внутри и косточки (черную икру) – и приятного аппетита!
Надо еще про соковыжималку. Включаем в розетку, режем два апельсина пополам, одно манго тоже пополам, вырезаем косточку и скручиваем в сок. Получается за 1 мин. 250 граммов райского напитка. Я уже два месяца так завтракаю – кофе и сок.
Можно еще и ножичек иметь и им резать, но если ложечка удобная для этого дела, то ей можно и одной обойтись.
|
