Отчеты о поездках › Индийские мегаполисы за месяц

ji-krims

рыбных не встречал ни разу

:( я подозревал. Вроде, где-то наткнулся, что в Индии морепродукты – не самая популярная часть кухни, даже в районах побережий...кроме Гоа, где всё для туристов...Но вроде встречал где-то о рыбном рынке...либо В Мумбаи, либо в Ченнаи...поищу ещё

Неправда их. Морепродукты очень даже кушают во многих прибрежных регионах, а Мангалорская кухня (это в Карнатаке, но такие рестораны есть во многих городах Индии) вообще славится своими блюдами из морепродуктов. Если в сам Мангалор не собираетесь, в Мумбаи на той же улочке, что и Yazdani Bakery есть ресторан Mahesh Lanch Home или что-то в этом роде, как раз на этой мангалорской кухне специализируется. Не очень дешево для Индии, но по сравнению с Россией - очень дешево :))) И это не для туристов, местные очень даже кушают там.

В Керале их керальское тали почти всегда включает блюда из рыбы или морепродуктов, и жареную рыбку они прилюбливают, и карри с мелкими креветками. Мне нравится у них рыба в банановом листе в остро-индийском соусе :)))

В Пури (Орисса) практически во всех кафешках готовят рыбные блюда.

Обязательно побываю, спасибо!
Жаль, что и от Мадраса и от Калькуты до Пури далековато :(

ну при желании и там, наверняка, можно найти морепродукты.

они не совсем редкость для Индии.

в Варкале, в Каниякумари видел развалы рыбные, да и питался тоже.

кто ищет, ...

Не переживайте, и в Мадрасе точно есть рыбные заведения, хотя Тамил-Наду и более вегетарианский штат. Не зря ж по побережью рыбаки рыбку ловят :) Ищите заведения с керальской или мангалорской тематикой в любых местах, где будете бывать. Перед Ченнаи себе брала на заметку ресторанчик Kumarakom (Kodambakkam High Rd, неподалеку от Анна Салаи Роад, к западу от нее). Там как раз керальская кухня, так что сифуд в наличии.

Не совсем поняла, будете ли Вы только в мегаполисах или поедете еще куда-то. Если будете в Тамил-Наду в районе Мадураи-Танджора, то поищите там заведение с кухней Четтинад. Она отличается от традиционной тамилнадуйской :) И эти четтинады - они тоже рыбную кухню уважали. Специй в этой кухне меньше, а вот пряности очень даже используются. В Ченнаи точно есть заведения, где ее подают, но конкретно их не знаю. Однако можно в инете поискать :)

В Калькутте - уверена на 100% - тоже есть рыбные заведения, потому как в бенгальской кухне, насколько помню, рыба тоже играет значительную роль :)

:) Спасибо!


Сначала рассматривал возможности делать вылазки из мегаполисов, но чем больше изучаю отчёты и топики индостанцев на сайте, тем более осознаю, что мой маршрут "жадно скушает" всё отведённое время (по неделе в каждом из четырёх мегаполисов)

Простите заранее за непрошеный совет... А вам в обяз в мегаполисах торчать весь месяц? Может, оставите один мегаполис на недельку, а остальные или сократите, а лучше вообще выкинете? И это время уделите прочим видам индии и достопримечательностям вне мегаполисов, которые ИМХО зачастую куда колоритнее мегаполисных... Сидеть неделю в Ченнаи вместо того, чтобы посмотреть ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ОФИГЕННЫЙ и очень индийский провинциальный Тамил-Наду - это жестоко по отношению к себе :)

wichy

Сидеть неделю в Ченнаи вместо того, чтобы посмотреть ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ОФИГЕННЫЙ и очень индийский провинциальный Тамил-Наду - это жестоко по отношению к себе :)

+100500:)

ji-krims

И правда, зачем вам мегаполисы, особенно Ченнай? Вы статью в журнал что-ли пишете?:)