Словарь терминов › Паратха

Паратха (паранта) — в Северной Индии блин с начинкой, приготовленный на сковороде. В Южной Индии — просто блин из закрученного особым образом теста.

не обязательно на сковороде.

едал и из тандура

skomoroh58

Лепешка из тандура называется нан.

в меню указана паранта. заказал паранту. наблюдал как готовят в тандуре (Манди).

может индийцы не в курсе как назвать производимое ими.

PARATHA

Меня учить не надо.

Встречал в меню и parantha, и paratha и paranta. А уж как произносит индийское слово в латинской транскрипции с рязанском акцентом тем более.

Сейчас в АЛлеппи и в Мадурае именно жаренные на сковороде попробовал, Прада без начинки.

А в Диу попросил сырную, так просто сверху сыром посыпали и тоже приготовлена была на сковороде.

Cheese paratha из Диу.

Только что зашел в пару едален. В одной в меню присутствует parotta, в другой parota. Во втором варианте выглядит как paratha из Кочи.

Может это и совсем что-то другое. Но в первой едальне присутствовали cheese и chili