Volha-olga › Рецепт paneer

Решила поделиться рецептом данного деликатесного и дефицитного продукта!

Итак, закатываем рукава и приступаем к работе!

Для создания paneer необходимо:

- 8 кружек свежего коровьего молока (НЕдолгохранящегося)

- 4 ст.л. сока лайма/лимона

Из данного количества продукта получается - по индийским меркам - 2 кружки кубиков paneer.

См. фото с описанием процесса! :)

Приятного аппетита!

Оригинал поста читайте здесь: URL

volha-olga

Супер! Спасибо!

А палак-панир?

уже приготовила - тоже вскоре выложу! :)

На какой срок?

Молоко какой жирности?

на пару часов (кто-то говорит о 2 часах, кто-то о 4)


У нас не пишут жирность на молоке :)) Но из 3-ехпроцентного точно получится!

В холодильник?

нет, под груз - не в холодильник, в холодильнике можно хранить после груза :)

volha-olga

Привет, а что Вы делаете с оставшейся жидкостью (сывороткой)? Всмысле используете или ну ее:)

привет!

ой, спасибо за вопрос! я делаю наивкуснейшие блины! о них писала - тут: http://volha-olga.livejournal.com/32000.html#cutid1

Не публиковала этот рецепт, потому что к Индии как-то никакого решения не имеет...

volha-olga

Мудрая мысль:) Надо попробовать:)