Вся Индия › Фрукты в Индии

можно сказать "ноу масала", по идее они тогда могут приготовить вообще без всяческих специй. так как приправляют еду индийцы не разными специями отдельно, а уже готовой смесью специй - масалой, и убрать из нее какой-то компонент, типа перца, невозможно.

Не стесняйтесь создавать новые топики, если не можете найти топик по теме. Не засоряйте форум.

Не, ну много блюд, которые вполне неострые - на юге можно брать идлис, досы, пури, вады, - и просто не использовать острый самбар, обычно прилагается и не остренький соус. Опять же, плейн райс никто не отменял :) Только не пытайтесь заказывать бирияни или пулао без специй - все равно не сделают :))) Моя подруга с больным желудком часто просила просто отварить ей овощи без приправ вообще и ела с чапати - пару раз ей даже везло, они их еще и в тандури как-то там подпекали, оч даже вкусно получалось. Кашмири кофта и кашмири пулао - обычно совсем не острые блюда. Панир пакода и палак панир - тоже в 90% случаев без чили и прочей "остроты".

Со мной ездили подруги с полным неприятием острой пищи, проблем мы не знали - просто просили в едальне порекомендовать то, что совсем не острое, и, чаще всего, приносили такие блюда. А просить сделать острое блюдо в неостром варианте - чаще всего бесполезно.

Да, что в Индии, что в Тайланде!) Я спокойно воспринимаю острую пищу, а вот друзья не понимали, как это их просят не острое, а они приносят всё равно острое! Я просто объяснил: "Вы борщ варите без капусты?", так и они не представляют, как это без чили)

Ага, но добавят перца чили в свежем варианте :)))

Сформулирую по-другому.Каким фруктам сезон в конце января-начале февраля западная-северная Индия(отдельно скажите про Castard apple)Плз.)))Я уже там скоро буду!!!!

:-)) остается только плейн рисом и чапати с наном питаться. кстати, вспомнила еще момо с сыром и с овощами делают вроде без специй, а также всякие пан-кейки, хотя это и не индийские блюда, но их во многих местах готовят вкусно.


малай-кофта (на юге) - готовили только очень острое, хотя и вкуснящее блюдо, два шарика в густом соусе, одно из любимых блюд.

Малаи-кофта, действительно, бывает острым, а вот то, что с приставкой Кашмири - обычно сладковатое, с фруктами, миндалем или кешью, из специй преобладает шафран и прочие неострые специи. Мои "специенеприемлющие" подруги всегда кидаются на все "кашмири" :)))


Да, в большинстве туристических мест без проблем найти разнообразные тосты и сендвичи, омлеты и прочие европейско-туристические блюда :) Если только в глубинку куда забраться, то там проблема может возникнуть, а в основном в Индии еду можно на любой вкус найти :)

wichy еще раз благодарю вас за ответ! времени нет писать более развернуто, только получили визу, надо готовиться к поездке, до вылета осталось 12 часов...

Муни ок!

Ухты, завидую! Благополучного вам перелета и удачной поездки! :)